今日は、無花果のジャム作り。

庄内地方(酒田・鶴岡・三川・庄内・遊佐)と由利本荘で、

ハチ退治32年の菅原です。

今日、ハチ退治に伺い、

玄関を開けると、

いきなり「ブログの人だ!」と言われ

恥ずかしやら、嬉しいやら、こういう効果があるんですね!

さて今日は、無花果のジャム作りです。

何だか、お料理ブログの様相を呈してきました。

無花果 500g レモン2/1 砂糖200g

無花果の皮を剝いて、1㎝位にスライスします。

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レモン汁・砂糖を水入れ、煮詰めます。

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灰汁を採ります。

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こんな感じで出来上がり!

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