今日は、無花果のジャム作り。
庄内地方(酒田・鶴岡・三川・庄内・遊佐)と由利本荘で、
ハチ退治32年の菅原です。
今日、ハチ退治に伺い、
玄関を開けると、
いきなり「ブログの人だ!」と言われ
恥ずかしやら、嬉しいやら、こういう効果があるんですね!
さて今日は、無花果のジャム作りです。
何だか、お料理ブログの様相を呈してきました。
無花果 500g レモン2/1 砂糖200g
無花果の皮を剝いて、1㎝位にスライスします。
レモン汁・砂糖を水入れ、煮詰めます。
灰汁を採ります。
こんな感じで出来上がり!